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コイニャル ラバナダス
Coimbra — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
ポルトガルの伝統的な甘い菓子、コイニャル ラバナダスはパリッとした食感と甘さが特徴で、心地よいアフタヌーンティのための最適な甘味です。
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4切れのパン
- 150 mlの油
- 100 gの砂糖
- 1個のレモン
- 1個の卵
- 100 mlの牛乳
- 100 gの Powdered sugar
- 100 gのアーモンド
- 少量のクローブ
Method
- パンを1cmほど厚さの厚い切り口に切る。
- ボウルに卵、牛乳、そして1スプーンの砂糖を混ぜる。
- パンの切り口を約1分間浸すようにして、よく浸す。
- 熱々の油で揚げ、金黄色になるまで揚げる。
- ペーパータオルにのせて油を切る。
- パウダースイート、砕いたアーモンド、そして少量のクローブをまぶす。
- 冷ましてから提供する。
The story
コイニャル ラバナダスはコイニャル地方で数世紀にわたって作られており、古いパンを再利用する方法として作られてきました。この甘味はクリスマスや新年の祝賀行事中に特に人気があります。
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