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烤锅菜
Dublin — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
烤锅菜是一种传统的爱尔兰菜肴，是一种用蔬菜和肉类在平底锅中长时间炖煮而成的美味佳肴。
📷 Anke Klitzing — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400克土豆
- 200克洋葱
- 200克胡萝卜
- 100克虾
- 200克培根
- 2升牛肉汤
- 1个洋葱
- 1个红甜椒
- 1个绿甜椒
- 100克扁豆
- 2瓣大蒜
- 适量盐和胡椒
Method
- 削皮并把土豆切成小块，切片胡萝卜和洋葱。
- 在大平底锅中，用培根和洋葱以及大蒜炒制。
- 加入胡萝卜和土豆，炒制几分钟。
- 加入牛肉汤、扁豆和甜椒，盖上锅盖，用中火炖煮约30分钟。
- 加入虾，再炖煮5-10分钟，直到虾变熟。
- 将烤锅菜装盘，用盐和胡椒调味。
- 热食时搭配一片烤面包一起食用。
The story
烤锅菜是一种传统的都柏林菜肴，得名于其烹饪方法，即在平底锅中长时间炖煮蔬菜和肉类。
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