Home › 🇮🇪 Ireland › Dublin
كودل
Dublin — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
كودل هو طبق تقليدي أيرلندي يُعد طبقاً لذيذاً من الخضروات واللحوم المطبوخة في مقلاة.
📷 Anke Klitzing — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 جرام من البطاطس
- 200 جرام من البصل
- 200 جرام من الجزر
- 100 جرام من الأعشاب البحرية
- 200 جرام من الكينوا
- 2 لتر من عصير اللحم
- ثمرة بصل واحدة
- ثمرة بصلة حمراء واحدة
- 100 جرام من العدس
- 2 فص من الثوم
- ملح وفلفل حسب الرغبة
Method
- قم بقشح البطاطس وقطعها إلى مكعبات، وقم بتقطيع الجزر والبصل.
- في مقلاة كبيرة، قم بسخانة الكينوا مع البصل والثوم.
- أضف الجزر والبطاطس، وسخنهم لعدة دقائق.
- أضف عصير اللحم، والعدس والباذنجان، غطِّي وقلي على نار متوسطة لمدة حوالي 30 دقيقة.
- أضف الأعشاب البحرية وقلي لمدة 5-10 دقائق أخرى حتى ينضج الأعشاب البحرية.
- أعد الكودل إلى طبق التقديم، وزين بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- قدم ساخناً مع قطعة خبز مخبوزة.
The story
كودل هو طبق تقليدي من دبلن يُطلق عليه هذا الاسم وفقاً لطريقة التحضير، حيث يتم طهي الخضروات واللحوم لفترة طويلة في مقلاة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!