Home › 🇷🇴 Romania › Cluj-Napoca
Супа Бурта из Клуж-Напоки
Cluj-Napoca — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Сладкая суп Бурта, уникальная и типичная для Клуж-Напоки, сочетающая интенсивный вкус бурты с овощами и мясом.
⏱️ 30 min prep + 60 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г бурты
- 1 л мясного бульона
- 2 моркови
- 2 огурца
- 1 луковица
- 1 огурец
- 100 г бекона
- 100 г говядины
- 100 г куриного мяса
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка белого уксуса
- 200 г фасоли
- Соль и перец по вкусу
Method
- В кастрюле доведите мясной бульон до кипения.
- Добавьте бурту и дайте ей раствориться на 5-10 минут.
- Нарежьте лук, чеснок и бекон.
- В сковороде обжарьте бекон до золотистого цвета.
- Добавьте лук и чеснок и обжаривайте еще 2-3 минуты.
- Переложите мясо, овощи и бульон бурты в кастрюлю.
- Варите на среднем огне около 45 минут, добавляя воду, если нужно.
- Добавьте фасоль и соль и перец по вкусу, затем варите еще 10-15 минут.
- Добавьте нарезанные огурцы кругами и варите еще 5 минут.
- Подавайте горячим с капелькой белого уксуса.
The story
Суп бурта является традиционным блюдом из Клуж-Напоки, эволюционировавшим со временем под влиянием различных культур, включая румынскую и немецкую.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!