Home › 🇷🇴 Romania › Cluj-Napoca
سупا بورتاس من كلو جنابكا
Cluj-Napoca — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
سупا بورتاس اللذيذة، فريدة وتقليدية من كلو جنابكا، تجمع بين نكهة بورتاس القوية مع الخضروات واللحوم.
⏱️ 30 min prep + 60 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 غرام من بورتاس
- 1 لتر من عصير اللحم
- 2 جزر
- 2 كوسة
- 1 بصل
- 1 كوسا
- 100 غرام من الخس الحلو
- 100 غرام من اللحم
- 100 غرام من الدجاج
- 2 فص من الثوم
- 1 ملعقة من عصير العxfff
- 200 غرام من الفاصوليا
- ملح وفلفل حسب الرغبة
Method
- في قدر، سخن عصير اللحم وانشره.
- أضف بورتاس ودعها تذوب لمدة 5-10 دقائق.
- قطع البصل والثوم والخس الحلو.
- في قدر آخر، سخن الخس الحلو حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضف البصل والثوم وسخنهم لمدة 2-3 دقائق أخرى.
- قلبي اللحم والخضروات وعصير بورتاس في القدر.
- طهي على نار هادئة لمدة حوالي 45 دقيقة، أضف ماء إذا لزم الأمر.
- أضف الفاصوليا والملح والفلفل حسب الرغبة، ثم طهي لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
- أضف الكوسة المقطعة إلى أسطوانات وطهي لمدة 5 دقائق.
- قدم ساخنا مع رشة من عصير العfff.
The story
سуп بورتاس هو طبق تقليدي من كلو جنابكا، تطور عبر الزمن تحت تأثير الثقافات المختلفة، بما في ذلك الرومانية والألمانية.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!