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墨鱼条
New England — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这道脆嫩可口的新英格兰经典美食，外皮金黄，搭配番茄酱，是必试之选。
📷 Daderot — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400克墨鱼
- 1个洋葱
- 100克欧芹
- 100克面包屑
- 2个鸡蛋
- 100克碎饼干粉
- 500毫升橄榄油
- 番茄酱
- 适量盐和胡椒
Method
- 清洗墨鱼并切成薄条。
- 在三个单独的碗中分别放置面粉、打散的鸡蛋和碎饼干粉。
- 将墨鱼依次裹上每个碗中的材料，确保完全裹匀。
- 在热油中炸至金黄酥脆。
- 用纸巾沥干墨鱼，趁热与番茄酱一起上桌。
- 根据口味撒上盐和胡椒。
- 在盘子上放一张纸巾以吸收多余的油。
The story
新英格兰墨鱼在20世纪50年代和60年代因当地渔民开始为访问沿海城镇的游客准备而闻名。
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