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クラムストリップス
New England — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
このコリッサで美味しく、ニューイングランドのクラシック料理は、金の外皮とトマトソースと共に提供され、絶対に試してみるべきです。
📷 Daderot — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 gのカマリ
- 1 个洋葱
- 100 gのパセリ
- 100 gのパン粉
- 2 鸡蛋
- 100 gのクラッカー粉
- 500 mlのオリーブ油
- トマトソース
- 塩とこしょうを適量
Method
- カマリを清潔にし、薄切りにします。
- 3つの別々のボウルに小麦粉、卵をこねたもの、クラッカー粉をそれぞれ入れます。
- カマリを3つのボウルにそれぞれ浸して、十分にまぶします。
- 熱した油でカマリを揚げ、金黄色でコリッサになります。
- 紙タオルでカマリを滤油し、皿の中心にトマトソースと共に熱々で提供します。
- 塩とこしょうで味を調整します。
- 皿の上に紙タオルを置き、余分な油を吸収します。
The story
ニューイングランドのカマリは、1950年代と1960年代に地元の漁師が観光客のためにこの沿岸町で調理し始めたことで人気を博しました。
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