哈拉什内汤

Ingredients

• 2公斤混合蔬菜（西葫芦，洋葱，番茄）
• 1升鸡肉高汤
• 4个鸡蛋
• 1个洋葱
• 2瓣大蒜
• 500克哈拉什内（醋栗）
• 2汤匙白醋
• 2汤匙糖
• 适量盐和胡椒
• 特级初榨橄榄油

Method

1. 将西葫芦切成薄片，洋葱切片。
2. 在平底锅中，用少量橄榄油炒香大蒜和洋葱。
3. 加入哈拉什内豆，煮5-10分钟。
4. 在锅中，将鸡肉高汤与醋和糖混合。
5. 加入蔬菜，用中火煮20-25分钟。
6. 在碗中打散鸡蛋，逐渐倒入锅中，轻轻搅拌。
7. 热服，用西葫芦片装饰。
8. 立即享用菜肴的温暖和甜味。