Ciorbă de Hălășene

Zutaten

• 2 kg gemischt Gemüse (Zucchini, Zwiebeln, Tomaten)
• 1 Liter Huhn Broth
• 4 Eier
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 500 g hălășene (Trauben)
• 2 Esslöffel Weißweinessig
• 2 Esslöffel Zucker
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl extra weinig

Zubereitung

1. Scheide die Zucchini in dünne Scheiben und schneide die Zwiebeln in Ringe.
2. In einer Pfanne sautiere Knoblauch und Zwiebeln in etwas Olivenöl.
3. Füge die hălășene-Boben hinzu und koch sie 5-10 Minuten.
4. In einem Topf mische das Huhn Broth mit Essig und Zucker.
5. Füge das Gemüse hinzu und koch es bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten.
6. Schlage die Eier in eine Schüssel und füge sie Stück für Stück in den Topf, dabei gut rühren.
7. Warme heiß an, garniere mit Zucchini-Scheiben.
8. Genieße das Gericht heiß und mit der Süße.