洋葱与布特拉的乔尔巴

Ingredients

• 400克洋葱，切片
• 200克布特拉，切块
• 200克土豆，切块
• 100克小洋葱，切块
• 200克西葫芦，切片
• 1升牛肉高汤
• 2汤匙白醋
• 1汤匙黑胡椒
• 1汤匙盐
• 2汤匙橄榄油
• 100克切碎的欧芹
• 100克黄瓜，切块

Method

1. 在一个大锅中，加热橄榄油并加入盐。加入切片的洋葱，用中火煮5分钟，经常搅拌。
2. 加入切块的布特拉和西葫芦。再煮5分钟，经常搅拌。
3. 在另一个平底锅中，将牛肉高汤煮沸，加入切块的土豆和小洋葱。煮15分钟。
4. 将高汤与蔬菜混合，倒入装有洋葱和布特拉的锅中。
5. 加入白醋、黑胡椒和欧芹。充分搅拌，用中火再煮10分钟。
6. 最后，加入黄瓜并煮5分钟。
7. 热食，上面淋上橄榄油。