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Chili de Cincinnati
Cincinnati — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato quente e picante, o Chili de Cincinnati é verdadeiramente uma obra-prima da culinária americana.
📷 Valereee — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 60 min cottura · 6 porzioni · media
Ingredients
- 400 g de porco moído
- 200 g de carne bovina
- 2 cebolas
- 2 cenouras
- 2 zucchini
- 1 cebola vermelha
- 2 dentes de alho
- 2 litros de caldo de carne
- 100 ml de ketchup
- 50 ml de molho de tomate
- 100 g de zucchini
- sal e pimenta ao gosto
Method
- Em uma panela grande, frite o porco e a carne bovina com as cebolas e alho.
- Adicione as cenouras, os zucchini e o alho, cozinhe por mais 10 minutos.
- Despeje o caldo de carne, ketchup e molho de tomate, mexa bem.
- Cozinhe em fogo médio por pelo menos 1 hora, adicionando água se necessário.
- Antes de servir, adicione sal e pimenta ao gosto e mexa bem.
- Sirva quente, frequentemente acompanhado de frites e queijo ralado.
The story
O Chili de Cincinnati originou-se nos anos 1920, quando os proprietários dos estádios de beisebol de Cincinnati começaram a servi-lo aos fãs durante os jogos.
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