Чурраско

Ingredients

• 1 кг говядины или ягненка, нарезанной толстыми ломтиками
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки воды
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2 столовые ложки сахара
• Соль и черный перец по вкусу
• 1 лук, нарезанный тонкими ломтиками
• Кусок угля, нарезанный небольшими кусочками
• Мясо свиньи, для приготовления
• Картофель сладкий, для соуса
• Зелень, для соуса

Method

1. Нарежьте говядину или ягненка толстыми ломтиками и маринуйте их в оливковом масле, воде, соевом соусе, лимонном соке, сахаре, солью и перцем.
2. Загорите уголь и подготовьте гриль.
3. Нанесите немного оливкового масла на горячий гриль.
4. Расположите ломтики говядины или ягненка на гриле и готовьте 4-5 минут с каждой стороны, пока начнется рендинг жира.
5. В сковороде готовьте лук и мясо свиньи с небольшим количеством масла, добавляя соль и перец.
6. Расположите ломтики сладкого картофеля над ломтиками говядины или ягненка, приправив их соусом из лука и мяса свиньи.
7. Гриль еще 3-4 минуты, пока картофель станет мягким и мясо хорошо приготовится.