Churrasco

Ingredientes

• 1 kg de carne de res o ternera, cortada en lonchas gruesas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de agua
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharadas de azúcar
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cebolla, cortada finamente
• Un pedazo de carbón, cortado en pequeñas piezas
• Carne de cerdo, para la preparación
• Camotes, para la salsa
• Hierbas, para la salsa

Preparación

1. Corta la carne de res o ternera en lonchas gruesas y marina con aceite de oliva, agua, salsa de soja, jugo de limón, azúcar, sal y pimienta.
2. Enciende el carbón y prepara una parrilla de carbón.
3. Pasa un poco de aceite de oliva en la parrilla caliente.
4. Coloca las lonchas de carne de res o ternera en la parrilla y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, hasta que comience a derretirse el grasa.
5. En una sartén, cocina la cebolla y el cerdo con un poco de aceite, añadiendo sal y pimienta.
6. Coloca las lonchas de camote sobre las lonchas de carne de res o ternera, sazonadas con la salsa de cebolla y cerdo.
7. Cocina durante otros 3-4 minutos, hasta que los camotes estén blandos y la carne esté bien cocida.