Churrasco

Ingrédients

• 1 kg de bœuf ou de veau, coupé en tranches épaisse
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe d'eau
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à soupe de sucre
• Sel et poivre au goût
• 1 oignon, coupé finement
• Une pièce de charbon de bois, coupée en petits morceaux
• Viande de porc, pour la préparation
• Patates douces, pour la sauce
• Herbes, pour la sauce

Préparation

1. Coupez le bœuf ou le veau en tranches épaisse et marinez-les avec de l'huile d'olive, de l'eau, de la sauce soja, du jus de citron, du sucre, du sel et du poivre.
2. Allumez le charbon et préparez un barbecue à charbon.
3. Pincez un peu d'huile d'olive sur le grill chaud.
4. Placez les tranches de bœuf ou de veau sur le grill et cuisez-les de 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le gras commence à se décomposer.
5. Dans une poêle, faites revenir l'oignon et le porc avec un peu d'huile, en ajoutant du sel et du poivre.
6. Placez les tranches de patates douces sur les tranches de bœuf ou de veau, assaisonnées avec la sauce à l'oignon et au porc.
7. Grillez encore 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que les patates douces soient tendres et que la viande soit bien cuite.