Churrasco
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um churrasco delicioso, assado sobre uma chama aberta para um sabor único.
📷 CNEcija12345 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 1 kg de carne bovina ou veleta, cortada em fatias grossas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa d'água
- 2 colheres de sopa de soya
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Sal e pimenta ao gosto
- 1 cebola, fatiada finamente
- Um pedaço de carvão, cortado em pedaços pequenos
- Carne de porco, para preparo
- Batatas-doce, para a molho
- Herbas, para o molho
Method
- Corte a carne bovina ou veleta em fatias grossas e marinhe com azeite de oliva, água, soya, suco de limão, açúcar, sal e pimenta.
- Acenda o carvão e prepare um grelhador a carvão.
- Enxague o grelhador quente com um pouco de azeite de oliva.
- Coloque as fatias de carne bovina ou veleta no grelhador e cozinhe por 4-5 minutos de cada lado, até começar a derreter o gordura.
- Em uma panela, cozinhe a cebola e o porco com um pouco de azeite, adicionando sal e pimenta.
- Coloque as fatias de batata-doce sobre as fatias de carne bovina ou veleta, temperadas com o molho de cebola e porco.
- Grelhe por mais 3-4 minutos, até as batatas-doce estarem macias e a carne estiver bem cozida.
The story
O churrasco origina-se do Brasil e é uma maneira tradicional de cozinhar carne, que foi popularizada entre os gaúchos e posteriormente espalhada pela América Latina.
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