Concepción烤肉排
Concepción — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
带有康塞普西翁独特风味的烤肋眼牛肉排。
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4块牛肉肋眼
- 2汤匙橄榄油
- 1汤匙盐
- 1/2茶匙黑胡椒
- 1汤匙柠檬汁
- 2瓣大蒜，剁碎
- 1茶匙海盐
- 1茶匙辣椒粉
- 2片新鲜的罗勒叶
- 1茶匙松露油
- 1茶匙醋栗醋
- 1汤匙蔗糖
Method
- 准备牛肉肋眼，清洗并用盐和胡椒粉腌制。
- 在一个碗中，混合橄榄油，柠檬汁，剁碎的大蒜，海盐，辣椒粉，新鲜的罗勒叶，松露油，醋栗醋和蔗糖。
- 将肋眼肉与混合物腌制至少1小时。
- 点燃烤架，直到木炭变成红色并发出光泽。
- 每面烤4-5分钟，或直到达到所需的温度。
- 立即配上面包和季节性蔬菜上桌。
The story
康塞普西翁的烤肉排是一种传统菜肴，它在城市的心脏地带诞生，融合了当地美食与西班牙的影响。
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