Churrasco a la Parrilla de Concepción
Concepción — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Costeletos de carne bovina grelhados com o sabor distintivo de Concepción.
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 costeletos de carne bovina
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de sopa de sal marinho
- 1 colher de sopa de pimenta cayena
- 2 folhas de manjericão fresco
- 1 colher de sopa de azeite de trufa
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 1 colher de sopa de açúcar de cana
Method
- Prepare os costeletos de carne bovina, limpe-os e tempere com sal e pimenta.
- Em uma tigela, misture o azeite de oliva, suco de limão, alho picado, sal marinho, pimenta cayena, folhas de manjericão fresco, azeite de trufa, vinagre balsâmico e açúcar de cana.
- Marinhe os costeletos com a mistura por pelo menos 1 hora.
- Acenda o grelho e deixe aquecer até que as brasas estejam vermelhas e brilhantes.
- Grelhe os costeletos por 4-5 minutos de cada lado ou até alcançarem a temperatura desejada.
- Sirva imediatamente com pão e legumes sazonais.
The story
O churrasco a la parrilla de Concepción é um prato tradicional que nasceu no coração da cidade, misturando a culinária local com influências espanholas.
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