شيش تكراсо من كونسيبتيون
Concepción — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
لحم صدر البقر المشوي على الحطب مع نكهة مميزة من كونسيبتيون.
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 قطع صدر البقر
- 2 ملعقة طعام زيت الزيتون
- 1 ملعقة طعام ملح
- 1/2 ملعقة طعام فلفل أسود
- 1 ملعقة طعام عصير الليمون
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة طعام ملح البحر
- 1 ملعقة طعام فلفل حار
- 2 ورق базيلا طازج
- 1 ملعقة طعام زيت التوابل
- 1 ملعقة طعام فينوس براون
- 1 ملعقة طعام سكر العسل
Method
- تحضير قطع صدر البقر، تنظيفها وتقديمها مع الملح والفلفل.
- في وعاء، اخلط الزيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم المهروس، الملح البحر، الفلفل الحار، ورقة الباذنجان الطازجة، زيت التوابل، فينوس براون، وسكر العسل.
- مغاطسة القطع بالخلطات لمدة ساعة على الأقل.
- إشعال الشواء وتركه حتى يصبح الفحم أحمر وشديد الحرارة.
- شوي القطع لمدة 4-5 دقائق من كل جانب أو حتى تصل درجة الحرارة المرغوبة.
- تقديم الفاصوليا فورًا مع الخبز والخضروات الموسمية.
The story
شيش تكراсо من كونسيبتيون هو طبق تقليدي نشأ في قلب المدينة، مزجًا بين المأكولات المحلية والتأثيرات الإسبانية.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!