Чупе де камарones аль obrero
Lima — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Этот богатый и обильный деликатес, чупе де камарones аль obrero, является специальностью Лимы, приготовленный с свежими креветками и богатым бульоном.
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 г свежих креветок
- 2 лickenя бульона
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 200 г картофеля
- 100 г огурца
- 50 г лука
- 200 г бобов
- 100 мл кокосового масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 чайная ложка красного перца
- 1 лимон
Method
- В кастрюле разогрейте кокосовое масло и обжарьте чеснок и лук до золотистого цвета.
- Добавьте бульон и доведите до кипения.
- Нарежьте картофель кубиками и огурец тонкими ломтиками, затем добавьте их в бульон.
- В миске перемешайте бобы с частью бульона и добавьте их в бульон.
- Добавьте креветки и варите 5-7 минут.
- Добавьте сок лимона и красный перец в бульон и тщательно перемешайте.
- Разложите креветки на тарелку и подавайте горячими, с солью и перцем по вкусу.
The story
Чупе де камарones аль obrero — традиционное блюдо из Лимы, с корнями в популярной кулинарии Перу. Это блюдо, приготовленное с доступными и местными ингредиентами, стало популярным среди рабочего класса, дав ему свое название.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!