Chupe de Camarones al Obrero

Zutaten

• 400 g frischer Krabben
• 2 Liter Huhnbroth
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200 g Kartoffeln
• 100 g Zucchini
• 50 g Zwiebeln
• 200 g Bohnen
• 100 ml Palmbutter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Teelöffel roter Pfeffer
• 1 Limette

Zubereitung

1. In einer Kasserolle die Palmbutter erhitzen und den Knoblauch und die Zwiebel bis golden braten.
2. Füge das Huhnbroth hinzu und bringe zum Kochen.
3. Die Kartoffeln in Würfel schneiden und den Zucchini in dünne Scheiben, füge sie dem Broth hinzu.
4. In einer Schüssel die Bohnen mit etwas Broth vermischen und füge sie dem Broth hinzu.
5. Füge die Krabben hinzu und koch für 5-7 Minuten.
6. Die Zitronensaft und den roten Pfeffer in das Broth mischen und gut durchrühren.
7. Die Krabben auf einem Teller anrichten und heiß servieren, mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.