Chupe de Camarones al Obrero

Ingrédients

• 400 g de crevettes fraîches
• 2 litres de bouillon de volaille
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 200 g de pommes de terre
• 100 g de courgettes
• 50 g d'oignons
• 200 g de haricots
• 100 ml d'huile de palme
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe de piment rouge
• 1 citron

Préparation

1. Dans une casserole, faites chauffer l'huile de palme et faites revenir l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Ajoutez le bouillon de volaille et portez à ébullition.
3. Coupez les pommes de terre en cubes et les courgettes en tranches fines, puis ajoutez-les au bouillon.
4. Dans un bol, mélangez les haricots avec un peu de bouillon et ajoutez-les au bouillon.
5. Ajoutez les crevettes et faites cuire pendant 5-7 minutes.
6. Mélangez le jus de citron et le piment rouge dans le bouillon et remuez bien.
7. Sertez les crevettes sur un plat et servez chaud, avec du sel et du poivre au goût.