Chuletas Empanadas
Guantánamo — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un clásico cubano, las chuletas empanadas son crujientes y sabrosas, perfectas para una cena familiar.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 4 filetes de cerdo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 200 g de prosciutto
- 100 g de queso rallado
- 1 huevo
- 1 cucharadita de jengibre
- 1 cucharada de pimienta negra
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Harina de maíz para freír
Preparación
- Corta el ajo y la cebolla y sofríe en una sartén con aceite de oliva.
- Agrega el jengibre, la pimienta y la sal, revuelve y cocina por unos minutos.
- Corta los filetes de cerdo en trozos pequeños y agrégalos a la sartén, cocina hasta que estén hechos.
- Prepára el relleno mezclando el prosciutto, el queso, la cebolla sofrida y el huevo.
- Enrolla el relleno en los filetes de cerdo, sellando bien.
- Friese los filetes empanizados en una sartén con un poco de aceite hasta que estén crujientes.
- Sirve caliente con una salsa de tu elección.
La historia
Las chuletas empanadas tienen raíces en un antiguo método de cocina cubano, donde se rellenan y se cocinan los filetes de cerdo, preservando sabores y técnicas culinarias tradicionales.
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