Home › 🇦🇷 Argentina › Córdoba
Чоризо аль Мадрильяна
Córdoba — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Вкусное каджобанское блюдо, богатый бульон из чоризо и картофеля.
⏱️ 20 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 г каджобанского чоризо
- 500 г картофеля
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл оливкового масла
- 500 мл бульона из говядины
- 100 мл белого вина
- соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки нарубленной петрушки
- 1 столовая ложка сахара
Method
- В большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте кусочки чоризо и обжаривайте несколько минут.
- Добавьте бульон и белое вино, доведите до кипения и варите 10 минут.
- Добавьте целые картофелины и варите до готовности.
- Подавайте горячим в тарелке, украсив петрушкой и сахаром.
- Подавайте с тостированной хлебом.
The story
Чоризо аль Мадрильяна - традиционное каджобанское блюдо, датирующееся временами испанской колонизации, когда чоризо и картофель объединились, чтобы создать сытное блюдо.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!