Potée Chinoise
— Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plat chaleureux et aromatique qui rassemble les familles autour de la table pour partager la saveur de la cuisine chinoise.
📷 Hollyhe888 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 1 kg de bœuf ou de poulet tranché très fin
- 200 g de tofu frais
- 400 g de légumes variés (cauliflowers, piments, ceboules vertes)
- 300 g de nouilles de riz
- 1 l de bouillon de légumes ou de volaille
- Sauce de potée de choix (sauce piquante, sauce soja, sauce aux graines de sésame)
Préparation
- Préparez le bouillon chaud dans une grande casserole et placez-la sur la plaque de cuisson.
- Tranchez le bœuf ou le poulet en fines lamelles.
- Émincez les légumes en petits morceaux et réservez-les.
- Cuisinez les nouilles de riz selon les instructions du paquet, puis égouttez-les et réservez-les.
- Portez le bouillon à ébullition et ajoutez le bœuf ou le poulet tranché finement.
- Faites mijoter pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que le bœuf ou le poulet soit cuit mais encore rose.
L’histoire
La Potée est une tradition culinaire ancienne en Chine, remontant à plus d'un millier d'années. Autrefois consommée comme un plat réconfortant pendant les mois d'hiver froids, elle est maintenant aimée de tous pour sa variété et son goût unique.
Variantes de la communauté (0)
Pas encore de variante : proposez la première !