Chinesisches Hot Pot
— Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein wärmendes und aromatisches Gericht, das Familien um den Tisch versammelt, um die Geschmacksrichtung chinesischer Küche zu teilen.
📷 Hollyhe888 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 1 kg fein geschnittenes Rindfleisch oder Hühnerfleisch
- 200 g frische Tofu
- 400 g gemischter Gemüse (Krautblumen, Paprika, Zwiebeln)
- 300 g Reisnudeln
- 1 l Gemüse- oder Hühnerbrühe
- Wahl des Hot Pot-Sauces (scharfes Sauce, Sojasauce, Sesamsojasauce)
Zubereitung
- Das heiße Brühe in einem großen Topf vorbereiten und auf dem Herd stellen.
- Das Rindfleisch oder Hühnerfleisch in dünne Streifen schneiden.
- Die Gemüse in kleine Stücke schneiden und beiseite legen.
- Die Reisnudeln nach den Anweisungen auf dem Packungsbeutel kochen, dann abtropfen und beiseite legen.
- Das Brühe zum Kochen bringen und das fein geschnittene Fleisch hinzufügen.
- 2-3 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch gekocht, aber noch rosa ist.
Die Geschichte
Hot Pot ist ein altertümliches kulinarisches Erbe in China, das über tausend Jahre zurückreicht. Ursprünglich wurde es als ein wärmendes Gericht im kalten Wintermonat verzehrt, wird aber heute aufgrund seiner Vielseitigkeit und einzigartigen Geschmacksrichtung von allen geliebt.
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