Hot Pot Cinese
— Ricetta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un piatto caldo e gustoso che riunisce la famiglia intorno a un tavolo per condividere il gusto della cucina cinese.
📷 Hollyhe888 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 1 kg di carne di manzo o pollo tagliata finemente
- 200 g di tofu fresco
- 400 g di verdure miste (cavolfiore, peperoni, cipolle verdi)
- 300 g di noodles di riso
- 1 l di brodo vegetale o di pollo
- Salsa per hot pot a scelta (salsa piccante, salsa di soia, salsa di sesamo)
Preparazione
- Preparare il brodo caldo in una pentola grande e metterlo sul fuoco.
- Tagliare la carne di manzo o pollo a striscioline sottili.
- Tritare le verdure a pezzetti piccoli e metterle da parte.
- Preparare i noodles di riso secondo le istruzioni del pacchetto, poi scolarli e tenerli da parte.
- Portare il brodo al bollore e aggiungere la carne tagliata finemente.
- Cuocere per 2-3 minuti fino a quando la carne non è cotta ma ancora rosa.
La storia
Il Hot Pot è una tradizione culinaria antica in Cina, risalente a oltre mille anni fa. Originariamente consumato come piatto di comfort durante i freddi mesi d'inverno, oggi è amato da tutti per la sua versatilità e il suo gusto unico.
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