Home › 🇨🇭 Switzerland ›
Fondue china
— Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un delicioso fondue china, un clásico culinario suizo, perfecto para un aperitivo inspirado en Asia.
📷 PiotrPiotrPl — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredientes
- 100g de arroz glutinoso
- 500g de zanahorias
- 500g de cebollas
- 500g de pimientos
- 200g de setas shiitake
- 500ml de aceite de col
- 200g de soja
- 100g de salsa de soja
- 100g de salsa de chile
- 500ml de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- 100g de jengibre
- 100g de pimienta de Sichuán
Preparación
- Lava y corta el arroz glutinoso en cubos pequeños.
- Prepara la salsa mezclando aceite, soja, salsa de soja, salsa de chile, caldo de pollo, sal y pimienta en una olla.
- Corta las zanahorias, cebollas, pimientos y setas en cubos.
- Coloca el arroz glutinoso y los cubos de verduras en un recipiente.
- En una sartén muy caliente, vierte la salsa y cocina durante 5-7 minutos, revolviendo constantemente.
- Inserta el recipiente con arroz y verduras en la salsa y sirve inmediatamente.
- Sporádicamente vierte la salsa sobre el arroz y las verduras durante la servidumbre.
La historia
El fondue china nació en Suiza en la década de 1950 como una forma innovadora de servir alimentos, mezclando ingredientes asiáticos con las tradiciones culinarias locales.
Variantes de la comunidad (0)
Aún no hay variantes: ¡propon la primera!