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奇基卷（纽卡斯尔变体）
Newcastle — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
奇基卷是一种经典的纽卡斯尔菜肴，外皮酥脆，味道鲜美，非常适合野餐或小吃。
⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400g 奇基
- 200g 生火腿
- 100g 搅拌均匀的奶酪
- 100g 切碎的洋葱
- 2个鸡蛋
- 1茶匙 黑胡椒
- 1茶匙 盐
- 250g 油酥皮
- 用于油炸的油
Method
- 在一个碗中，将奇基、生火腿、奶酪、洋葱、鸡蛋、胡椒和盐混合均匀。
- 铺开油酥皮，并在底部涂抹混合物。
- 将油酥皮卷起来并将封口处封好。
- 用锋利的刀在卷上切几刀以形成酥脆的表面。
- 在热油中炸至金黄酥脆。
- 热食或冷食均可，搭配您喜欢的饮料享用。
The story
奇基卷起源于纽卡斯尔，这座城市有着丰富的烹饪传统。其配方经过本地口味的调整，创造了一种酥脆可口的版本。
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