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Chiko Roll (Newcastle-Variation)
Newcastle — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein klassischer Newcastler Reisefach, der knusprig und lecker ist, perfekt für einen Picknick oder Snack.
⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · media
Zutaten
- 400g von Chiko
- 200g von geräuchertem Schinken
- 100g geriebenes Käse
- 100g gewürzten Zwiebeln
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Schwarze Pfeffer
- 1 Teelöffel Salz
- 250g Puffpüree
- Öl zum Frieren
Zubereitung
- In einer Schüssel mische den Chiko, den geräucherten Schinken, das Käse, die Zwiebeln, die Eier, den Pfeffer und das Salz.
- Breite das Puffpüree aus und verteile den Mischung über der unteren Hälfte.
- Roll die Püree um die Füllung und verklebe die Ränder gut.
- Stich mit einem scharfen Messer die Rolle ab, um eine knusprige Oberfläche zu schaffen.
- Friere die Rolle in heißem Öl bis sie goldig und knusprig ist.
- Serviere heiß oder kalt, mit deinem bevorzugten Getränk.
Die Geschichte
Der Chiko Roll stammt aus Newcastel, einer Stadt mit einer reichen kulinarischen Tradition. Seine Rezeptur wurde angepasst, um lokale Geschmacksrichtungen zu berücksichtigen, was zu einer knusprigen und leckeren Variante führte.
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