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アヒル肉とリンゴソース
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
甘みのあるアpricotとリンゴの食感が調和した伝統的なドイツ料理です。
⏱️ 15 min prep + 50 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4匹の小鳥
- 2個のリンゴ
- 100グラムの砂糖
- 50ミリリットルのリンゴジュース
- 100ミリリットルのレモン果汁
- 50グラムのバター
- 1茶匙のクローブ
- 1茶匙の黄色砂糖
- 1カップの水
Method
- 鶏肉を準備する: 鶏肉を切り分けて鍋に入れる.
- リンゴジュース、レモン果汁、バター、水を加え、沸騰させ中火で30-40分間煮る.
- リンゴソースを準備する: リンゴを8つに切ってフライパンに移す.
- 砂糖、クローブ、黄色砂糖を加え、中火で10-15分間煮る.
- 鶏肉が煮ている間、リンゴソースを混ぜ、必要に応じて水を加える.
- 鶏肉の調理時間終了時にリンゴソースを加え、よく混ぜる.
- アヒル肉とリンゴソースを盛り付けて、リンゴの切れ端で飾る.
- この美味しい伝統的なドイツ料理をお楽しみください！
The story
Hendl mit Apfelmusは18世紀に起源をもつ伝統的なドイツ料理で、レシピは時間と共に磨きをかけ、現在ではクリスマスの時期にドイツ家庭で人気の料理となっています。
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