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Pollo con Salsa de Manzana
— Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plato clásico alemán que combina la dulzura de las albaricoquas con el crujiente de las peras en una salsa sabrosa.
⏱️ 15 min prep + 50 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 4 pollos pequeños
- 2 manzanas
- 100 g de azúcar
- 50 ml de cider de manzana
- 100 ml de jugo de limón
- 50 g de mantequilla
- 1 cucharada de canela
- 1 cucharada de azúcar amarilla
- 1 taza de agua
Preparación
- Preparar el pollo: cortar los pollos en piezas y ponerlos en una olla.
- Agregar el cider de manzana, jugo de limón, mantequilla y agua. Llevar a ebullición y cocinar a fuego medio durante 30-40 minutos.
- Luego preparar la salsa de manzana: cortar las manzanas en cuartos y ponerlas en una sartén.
- Agregar el azúcar, la canela y el azúcar amarilla. Cocinar a fuego medio durante 10-15 minutos.
- Mientras se cocina el pollo, remover la salsa de manzana y agregar agua si es necesario.
- Al final del tiempo de cocción del pollo, agregar la salsa de manzana y mezclar bien.
- Servir el pollo con la salsa de manzana y adornar con trozos de manzana.
- Disfruta de este delicioso plato tradicional alemán!
La historia
El Hendl mit Apfelmus es un plato tradicional alemán con orígenes que datan del siglo XVIII. Su receta ha sido perfeccionada con el tiempo y ahora es un plato popular en las casas alemanas durante las celebraciones de Navidad.
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