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Hendl mit Apfelmus
Un classico piatto tedesco che combina la dolcezza dell'apricot con la croccantezza della pera in una salsa succosa.
⏱️ 15 min prep + 50 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 4 polli piccoli
- 2 mele
- 100 g di zucchero
- 50 ml di aceto di mele
- 100 ml di succo di limone
- 50 g di burro
- 1 cucchiaio di cannella
- 1 cucchiaio di zucchero giallo
- 1 cs di acqua
Preparazione
- Prepara il pollo: taglia i polli in pezzi e mettili in una casseruola.
- Aggiungi l'aceto di mele, il succo di limone, il burro e l'acqua. Porta a ebollizione e cuoci a fuoco medio per 30-40 minuti.
- Poi prepara la salsa: taglia le mele in quarti e mettili in una padella.
- Aggiungi lo zucchero, la cannella, il zucchero giallo e il succo di limone. Cuoci a fuoco medio per 10-15 minuti.
- Mentre il pollo sta cuocendo, mescola la salsa di mele e aggiungi l'acqua se necessario.
- Al termine della cottura del pollo, aggiungi la salsa di mele e mescola bene.
- Servisci il pollo con la salsa di mele e decoralo con pezzetti di mele.
- Goditi questo delizioso piatto tradizionale tedesco!
La storia
Hendl mit Apfelmus è un piatto tradizionale tedesco che ha origini che risalgono al XVIII secolo. La sua ricetta è stata perfezionata nel tempo e oggi è un piatto popolare nelle famiglie tedesche durante le feste di Natale.
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