Home › 🇷🇴 Romania › Bucovina
سرامورا من الدجاج
Bucovina — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
سرامورا من الدجاج هو طبق تقليدي من طبخ بوكوفينا، وهو طبق غني وذي طعم لذيذ يُصنع من الدجاج والدهون والبيض.
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 غ من الدجاج، مقسم إلى قطع
- 200 غ من الدهون
- 2 بيضة
- 1 بصل
- 2 فص ثوم
- 100 غ من الدقيق
- 500 مل من عصير الدجاج
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
Method
- في قدر، سخن زيت الزيتون وقلبه مع الثوم والبصل حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضف الدجاج وطهيه حتى ينضج تمامًا.
- في وعاء، خليط البيض مع الدقيق.
- أضف الدجاج الحار وخلط حتى تحصل على صلصة سmلاكة.
- أضف الدهون المقطعة إلى قطع صغيرة وخلط.
- أضف الدجاج إلى الصلصة وملح وفلفل حسب الرغبة.
- انهض على النار وخفض الوقت حتى تحصل على مسحوق كريمي.
- قدم ساخنًا مع قليل من الدهون على الأعلى.
The story
سرامورا من الدجاج هو طبق خاص من طبخ بوكوفينا، وهي منطقة تاريخية تقع على الحدود مع أوكرانيا ورومانيا. تم تحضير هذا الطبق على الأجيال السابقة كطريقة خلاقة ولذيذة لاستخدام أجزاء دجاج غير شائعة، مثل الرقبة والصدر.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!