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鸡辣椒炖肉
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这是一道传统的匈牙利菜肴，鸡辣椒炖肉是一道以鸡肉、红椒、香料和蔬菜为主要成分的浓汤。
📷 Mom the Barbarian — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500克鸡肉，切块
- 4个红椒，切片
- 2个洋葱，切碎
- 1个西葫芦，切丁
- 1个胡萝卜，切丁
- 1茶匙辣椒粉
- 1茶匙糖
- 1升鸡肉汤
- 2汤匙橄榄油
- 适量盐和胡椒
- 1茶匙番茄水
- 1片月桂叶
Method
- 在一个大锅中，加热一些橄榄油，炒洋葱直到变成金黄色。
- 加入鸡肉，煮几分钟直到熟透。
- 加入红椒、西葫芦、胡萝卜、辣椒粉、盐和胡椒，搅拌均匀。
- 倒入鸡肉汤并加入月桂叶。用中火煮约30分钟，直到鸡肉完全煮熟，炖肉浓稠且香气四溢。
- 加入糖和番茄水，搅拌均匀。用辣椒粉做为额外的调味品上桌。
The story
鸡辣椒炖肉是匈牙利最古老的菜肴之一，其历史可以追溯到17世纪。最初是用猪肉制作的，后来演变成经典的鸡肉炖肉。
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