Stir-frit Poulet Paprika

Ingrédients

• 500 g de poulet, coupé en morceaux
• 4 piments rouges, tranchés
• 2 oignons, émincés
• 1 courgette, découpée
• 1 carotte, découpée
• 1 cuillère à soupe de poudre de paprika
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 litre de bouillon de poulet
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• sel et poivre au goût
• 1 cuillère à café d'eau de tomate
• 1 feuille de laurier

Préparation

1. Dans une grande casserole, faites chauffer de l'huile d'olive et faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Ajoutez le poulet et faites cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
3. Ajoutez les piments, la courgette, la carotte, la poudre de paprika, le sel et le poivre, remuez bien.
4. Versez le bouillon de poulet et ajoutez la feuille de laurier. Cuisez à feu moyen pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit et que la soupe soit épaisse et aromatique.
5. Ajoutez le sucre et l'eau de tomate, remuez bien. Servir avec de la poudre de paprika de côté pour plus de goût.