Home › 🇭🇺 Hungary ›
Куринный перецовый суп
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное венгерское блюдо, куринный перецовый суп — это крепкий суп из курицы, красного перца, специй и овощей.
📷 Mom the Barbarian — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 г курицы, порезанной на куски
- 4 красных перца, нарезанных
- 2 лука, нарубленных
- 1 огурец, нарезанный
- 1 морковь, нарезанная
- 1 столовая ложка порошка перца
- 1 столовая ложка сахара
- 1 литр куриного бульона
- 2 столовые ложки оливкового масла
- соль и перец по вкусу
- 1 чайная ложка томатного сока
- 1 лист лавра
Method
- В большой кастрюле разогрейте немного оливкового масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте курицу и готовьте несколько минут до готовности.
- Добавьте перцы, огурец, морковь, порошок перца, соль и перец, тщательно перемешивая.
- Залейте куринным бульоном и добавьте лист лавра. Готовьте на среднем огне около 30 минут, пока курица не будет полностью готова и суп не станет густым и ароматным.
- Добавьте сахар и томатный сок, тщательно перемешивая. Подавайте с порошком перца по желанию для дополнительного вкуса.
The story
Куринный перецовый суп — одно из самых старых венгерских блюд, с корнями, датируемых 17 веком. Изначально это блюдо готовили из свинины, а затем оно эволюционировало в классическое куриное блюдо.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!