チチラオン ブラクラク

Ingredients

• 2 kgのベーコン
• 1リットルの油
• 1/2カップの塩
• 1/4カップの唐辛子
• 1/4カップの砂糖
• 1/4カップのビーフビネガー
• 1カップの醤油
• 1/2カップのソイビートオイル

Method

1. ベーコンを約2 x 2 cmの大きさに切る。
2. ボウルに塩、唐辛子、砂糖、ビーフビネガー、醤油、ソイビートオイルを混ぜる。
3. ベーコンの切れ端を調味液に漬け込み、約2時間間隔でよくまぜる。
4. 熱した油でベーコンの切れ端を揚げ、金黄色でカリカリになるまで揚げる。
5. 紙のタオルにベーコンの切れ端を滤出し、冷ます。
6. 冷たくて温かい状態で提供し、おやつや副菜として最適です。