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Chicharon Bulaklak
Bicol Region — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Cette délicieuse Chicharon Bulaklak du Bicol est un véritable délice culinaire authentique, offrant une croûte exotique et un goût intense.
⏱️ 90 min prep + 30 min cottura · 8 porzioni · media
Ingrédients
- 2 kg de bacon
- 1 litre d'huile pour la friture
- 1/2 tasse de sel
- 1/4 tasse de piment
- 1/4 tasse de sucre
- 1/4 tasse de vinaigre de bœuf
- 1 tasse de sauce soja
- 1/2 tasse d'huile de tournesol
Préparation
- Coupez le bacon en morceaux d'environ 2 x 2 cm.
- Dans un bol, mélangez le sel, le piment, le sucre, le vinaigre de bœuf, la sauce soja et l'huile de tournesol.
- Immergez les morceaux de bacon dans le mélange pendant environ 2 heures, en assurant qu'ils soient bien recouverts.
- Fritez les morceaux de bacon dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et croustillants.
- Égouttez les morceaux de bacon sur des serviettes de papier et laissez-les refroidir.
- Servez froid ou chaud, parfaits en collation ou en plat accompagne.
L’histoire
La Chicharon Bulaklak est une spécialité du région du Bicol, connue pour sa croûte unique et son goût intense rappelant les pétales de fleurs.
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