Chiapas玉米饼汤
Chiapas — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这是一道来自恰帕斯的美味玉米饼汤，由玉米饼、蔬菜和肉汤制成，非常适合寒冷的日子。
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4个玉米饼
- 200克土豆
- 100克胡萝卜
- 100克洋葱
- 200毫升鸡肉汤
- 50克芜菁叶
- 2汤匙橄榄油
- 适量盐和胡椒
- 1汤匙醋
- 1汤匙番茄酱
- 1汤匙干辣椒粉
Method
- 将土豆、胡萝卜和洋葱切成小块.
- 在平底锅中，用橄榄油炒洋葱，然后加入胡萝卜和土豆，用中火煮10分钟.
- 加入鸡肉汤、芜菁叶、盐和胡椒，煮沸15分钟.
- 同时，将玉米饼切成薄片.
- 将玉米饼加入汤中，煮5分钟.
- 加入醋、番茄酱和干辣椒粉，搅拌均匀.
- 热食享用！
The story
这道汤起源于恰帕斯的农村地区，是一种可以追溯到哥伦布时代之前的烹饪传统，玉米饼是当地饮食中的主食。
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