Sopa de Tortilha de Chiapas
Chiapas — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Uma sopa de tortilha deliciosa de Chiapas, feita com tortilhas, legumes e caldo, perfeita para um dia frio.
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 tortilhas
- 200 g de batatas
- 100 g de cenouras
- 100 g de cebolas
- 200 ml de caldo de frango
- 50 g de couve-de-bruxa
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1 colher de sopa de molho de tomate
- 1 colher de sopa de pimenta seca
Method
- Descasque e corte as batatas, cenouras e cebolas em pedaços pequenos.
- Em uma panela, refogue as cebolas no azeite de oliva, depois adicione as cenouras e as batatas, cozinhe em fogo médio por 10 minutos.
- Adicione o caldo de frango, couve-de-bruxa, sal e pimenta, e deixe ferver por 15 minutos.
- Ao mesmo tempo, corte as tortilhas em fatias finas.
- Adicione as tortilhas ao caldo, cozinhe por 5 minutos.
- Adicione o vinagre, molho de tomate e pimenta seca, mexa bem.
- Sirva quente e aproveite!
The story
Originando-se das áreas rurais de Chiapas, esta sopa é uma tradição culinária que remonta aos tempos pré-colombianos, quando as tortilhas faziam parte da dieta local.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!