Home › 🇲🇦 Morocco ›
Чермула
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Аromatic и острый соус, который улучшает вкус рыбы и мяса, традиционное блюдо кулинарного искусства Марокко.
📷 Michelle Tribe — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep · 1 porzioni · facile
Ingredients
- 2 луковицы, порезанные
- 6 зубчиков чеснока, мелко нарезанных
- 2 столовые ложки красного перчного порошка
- 2 столовые ложки сахарного песка
- 1 столовая ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
- 1/2 чайной ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка кориандрового порошка
- 1 столовая ложка порошка фенхеля
- 1 столовая ложка измельченного петрушки
- 1 столовая ложка измельченной тимьяна
Method
- В миске смешайте лук, чеснок, красный перчный порошок, сахар, соль, черный перец, бальзамический уксус, оливковое масло, кориандровый порошок и порошок фенхеля.
- Добавьте измельченную петрушку и тимьян и хорошо перемешайте.
- Пусть соус отдохнет не менее 30 минут перед подачей.
- Используйте чермулу для приготовления рыбы, мяса или овощей.
- Соус можно хранить в холодильнике 2-3 дня.
The story
Чермула имеет корни в арабской кулинарии и распространилась в Марокко, где ее используют для приготовления рыбы и мяса.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!