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チエリエ（バナナジュース）
Ziguinchor — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
さっぱりとした美味しさが特徴のチエリエは、セネガル南西部のジギンチョールで数世紀にわたり伝統的に作られてきた伝統的なジュースで、熟したバナナと砂糖で作られます。
⏱️ 10 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4本の熟したバナナ
- 200mlの砂糖水
- 500mlの水
- 1茶匙のレモンジュース
- 1枚の新鮮なミント葉
- 1茶匙のコショウ
Method
- 皮をむいてバナナを小分けにします。
- 水を沸騰させ、砂糖を溶かします。
- バナナを加えて10-15分間煮ます。
- 多層の漉き網を大きなグラスの上に配置します。
- 煮たバナナを漉き網で漉します。
- レモンジュース、コショウ、新鮮なミント葉を加えます。
- よく混ぜて冷蔵庫で冷やしてから召し上がります。
- 必要であれば数個の氷を加えます。
The story
チエリエは、熟したバナナと地元の素材を使用して作られる、ジギンチョール（セネガル南西部の都市）で数世紀にわたって伝統的に作られてきたジュースです。
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