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Chérie (Bananen-Joghurt)
Ziguinchor — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Eine frische und leckere Getränkevariante, ist Chérie ein Klassiker der Kuchini in Ziguinchor, Senegal, gemacht mit reifen Bananen und Zuckerrüben-Zucker.
⏱️ 10 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 4 reife Bananen
- 200 ml Zuckerrüben-Zucker
- 500 ml Wasser
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 frischer Minzblatt
- 1 Esslöffel gerösteter Zimt
Zubereitung
- Schäle und schneide die Bananen in kleine Stücke.
- Bringe Wasser mit dem Zuckerrüben-Zucker zum Kochen, bis der Zucker aufgelöst ist.
- Füge die Bananen hinzu und koch 10-15 Minuten.
- Stelle einen mehrschichtige Gießkorb über ein großes Glas.
- Gieße die gekochten Bananen durch den Gießkorb.
- Füge Zitronensaft, Zimt und das frische Minzblatt hinzu.
- Rühre gut und serviere kühl.
- Füge, wenn gewünscht, ein paar Eiswürfel hinzu.
Die Geschichte
Chérie ist ein traditionelles Getränk aus Ziguinchor, einer Stadt im südlichen Senegal, wo es seit Generationen mit lokalen Zutaten zubereitet wird.
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