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Chérie (Jus de Banane)
Ziguinchor — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un boisson fraîche et délicieuse, Chérie est un classique de la cuisine de Ziguinchor, préparée avec des bananes mûres et du sucre de canne.
⏱️ 10 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 4 bananes mûres
- 200 ml de sucre de canne
- 500 ml d'eau
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 feuille de menthe fraîche
- 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
Préparation
- Pelez et coupez les bananes en petits morceaux.
- Faites bouillir l'eau avec le sucre de canne jusqu'à ce qu'il se dissolve.
- Ajoutez les bananes et faites cuire pendant 10-15 minutes.
- Placez un filtre à plusieurs couches au-dessus d'un grand verre.
- Sieve les bananes cuites à travers le filtre.
- Ajoutez du jus de citron, de la cannelle et une feuille de menthe fraîche.
- Mélangez bien et servez froid.
- Ajoutez quelques cubes de glace si souhaité.
L’histoire
Chérie est une boisson traditionnelle de Ziguinchor, une ville du Sud du Sénégal, où elle a été préparée pendant des générations à l'aide d'ingrédients locaux.
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