Куриный бульон с горячим фу-по шефа Чэнду
Chengdu — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Опыт горячего фу-по с кулинарным пассionом Чэнду с этим традиционным рецептом шефа Чэнду.
⏱️ 15 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 2 литра куриного бульона
- 100 г сzechуанских перцев
- 500 г говядины
- 300 г курицы
- 200 г лука
- 200 г китайской капусты
- 100 г шiитаке
- 500 г овощей
- 3 лука-петрушки, нарезанные
- 2 красных перца, нарезанные
- 1 чайная ложка сzechуанских перцевых горошин
- 1 чайная ложка соли
Method
- В кастрюле доведите куринный бульон до кипения с половинками сzechуанских перцев.
- Нарежьте говядину и курицу на удобные кусочки.
- Добавьте говядину и курицу в бульон, накройте крышкой и варите на среднем огне 15 минут.
- Нарежьте лук, китайскую капусту и шiитаке на маленькие кусочки.
- Добавьте овощи в бульон с говядиной и курицей, накройте крышкой и варите еще 15 минут.
- Добавьте овощи по выбору, нарезанный лук-петрушку и красные перцы.
- Варите еще 10 минут, затем добавьте сzechуанские перцевые горошины и соль.
- Подавайте горячий бульон в традиционной кулинарной миске для фу-по и наслаждайтесь вашим куриным фу-по шефа Чэнду!
The story
Традиционный куриный бульон с горячим фу-по шефа Чэнду произошел из сердца Чэнду, где местные шеф-повара соревнуются в приготовлении лучшего бульона для фу-по.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!