Chengdu Chef's Hot Pot
Chengdu — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Experimente o calor e paixão culinária de Chengdu com este tradicional caldo de churrasco de Chengdu.
⏱️ 15 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 2 litros de caldo de frango
- 100 gramas de pimentas de Sichuan
- 500 gramas de carne bovina
- 300 gramas de frango
- 200 gramas de cebola
- 200 gramas de couve chines
- 100 gramas de champiñões shiitake
- 500 gramas de vegetais de escolha
- 3 cebolas, fatiadas
- 2 pimentões vermelhos, fatiados
- 1 colher de sopa de pimenta de Sichuan
- 1 colher de sopa de sal
Method
- Em uma panela, leve o caldo de frango a ferver com as pimentas de Sichuan fatiadas.
- Corte a carne bovina e o frango em pedaços convenientes.
- Adicione a carne bovina e o frango ao caldo, cubra e cozinhe em fogo médio durante 15 minutos.
- Corte a cebola, couve chines e champiñões shiitake em pedaços pequenos.
- Adicione os vegetais ao caldo com a carne bovina e o frango, cubra e cozinhe por mais 15 minutos.
- Adicione os vegetais de escolha, cebolas fatiadas e pimentões vermelhos.
- Cozinhe por mais 10 minutos, depois adicione a pimenta de Sichuan e o sal.
- Sirva o caldo quente em um tradicional churrasco de chef e experimente o seu churrasco de chef de Chengdu!
The story
O caldo de churrasco de Chengdu surgiu no coração de Chengdu, onde os chefs locais competem para preparar o melhor caldo de churrasco.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!