查卡基南

Ingredients

• 200克绞碎的野猪肉
• 100克绞碎的鸡肉
• 200克扁豆
• 2个洋葱
• 2个胡萝卜
• 2个黄瓜
• 1升肉汤
• 100克豆子
• 100克土豆
• 1个柠檬
• 适量盐和胡椒
• 特级初榨橄榄油

Method

1. 在大锅中加热油，炒碎的洋葱、胡萝卜和黄瓜。
2. 加入绞碎的野猪肉和鸡肉，煮至肉变熟。
3. 加入扁豆、豆子、切块的土豆和肉汤，煮沸。
4. 用中大火煮沸20-25分钟，如有必要，加水保持烹饪。
5. 用盐和胡椒调味，然后加入柠檬汁。
6. 再煮沸5-10分钟，直到蔬菜煮熟，酱汁足够浓稠。
7. 热食，搭配面包或炸土豆食用。