チャングイート

Ingredients

• 2 kgのビーフまたは豚肉
• 100 gのズッキーニ
• 100 gの南瓜
• 100 gの人参
• 100 gのじゃがいも
• 100 gのカレイ
• 2個の玉ねぎ
• 2本の Garlic
• 2リットルの肉の出汁
• 1茶匙の唐辛子
• 塩と胡椒に味をつける
• 2枚のバジル

Method

1. 肉を等しいサイズに切り、油で炒めて適度に焼く。
2. 野菜を切り、オリーブ油でガーリックと一緒に炒める。
3. 野菜を鍋の肉に加え、よく混ぜて肉の出汁を注ぐ。
4. スープを沸騰させ、火力を落として約1時間煮る。
5. バジルと唐辛子を加え、脂肪を撇き、熱々で盛り付ける。
6. 塩と胡椒に味をつけてスープを添える。