Home › 🇵🇰 Pakistan › Karachi
Чана Саар
Karachi — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Карачийский блюдо, состоящее из соевых бобов, приготовленных с специями и соусом из натурального йогурта, которое является питательным и сытным.
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 г соевых бобов
- 500 мл натурального йогурта
- 1 лук, нарезанный
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
- 2 столовые ложки красного перца
- 1 столовая ложка семян кumin
- 1 столовая ложка зернышка кориандра
- 1 чайная ложка черного перца
- 200 мл воды
- Масло для жарки
- 1 лимон, для окончательного приправления
- Соль по вкусу
Method
- В кастрюле сварите соевые бобы с водой в течение 20-25 минут до готовности.
- В сковороде обжарьте чеснок и лук в немного масла до золотистого цвета.
- Добавьте бобы, йогурт, красный перец, кумин, кориандр и черный перец. Перемешайте.
- Прокипятите и варите в течение 10-15 минут, чтобы бобы соединились с соусом.
- Подавайте бобы с соусом в тарелке, приправив лимонным соком и солью по вкусу.
- Подавайте горячим, с хлебом или рисом.
The story
Чана Саар — это специальность пакистанской кухни, особенно популярная в Карачи. Оригинально это блюдо готовили из охотничьих соевых бобов, но теперь оно часто готовится из соевых бобов для удобства.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!