チャコールé（魚の煮込み）

Ingredients

• 400 gの魚の切れ端
• 200 gのトマト
• 2 本の玉ねぎ
• 2 本の Garlic
• 2 テーブルスプーンのココナッツ油
• 1 テーブルスプーンのギニアペッパー
• 1 テーブルスプーンのコリアンダー
• 1 テーブルスプーンの新鮮な生姜
• 1 テーブルスプーンの黒胡椒
• 1 ライターの魚のブイヨン
• 適量の塩
• 1 テーブルスプーンの砂糖

Method

1. フライパンでココナッツ油でガーリックと玉ねぎを炒めます。
2. 魚を加えて5-7分間炒めます。
3. キューブ状のトマト、ギニアペッパー、コリアンダー、生姜、黒胡椒を加えます。
4. 魚のブイヨンと砂糖を加えて沸騰させます。
5. 弱火で20-25分間煮込み、時々かき混ぜます。
6. 魚とトマトの上に魚のペーストを層状にのせます。
7. 魚とトマトの上に魚のペーストを熱々で盛り付けます。
8. 美味しいので、盛り付けましょう！